|
|
Rundersosijsjes Met Puree, Bieten En Uiensaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine uien, 600 gram gekookte bieten, 2 dl sinaasappelsap, 25 gram boter, 8 rundersosijsjes, aardappels, melk, peper, 2 eetlepels mosterd, 2 zakjes champignonssaus (cup-a-sauce, Royco), 1 theelepel djahe.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en in ringen snijden. Bieten schillen en in blokjes snijden. In pan bieten met sinaasappelsap ca 10 minuten zachtjes koken. Djahe erdoor roeren. In grote koekenpan boter verhitten. Sosijsjes en uienringen ca 8 minuten bakken. Sosijsjes regelmatig keren, uienringen af en toe omscheppen. Aardappels koken. Tezamen met melk en peper tot puree stampen. Sosijsjes uit pan op bord scheppen en eventueel onder aluminiumfolie warm houden. Aan uienringen 4 dl water en mosterd toevoegen en aan de kook brengen. Sauspoeder erdoor roeren en laten binden.
|
|
|